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親子丼の味を探求 メニュー開発試食会
保護犬いろりは女性が好き 2022年夏。旭やの店舗となる古民家が決まった直後から親子丼の味、メニューを考え始めました。 出会った頃の古民家です これまでおこなった2度の親子丼試作会の様子をご紹介します。 【丹波篠山産食材たちが親子丼に】 うみたて...
2023年2月10日
親子丼
親子丼とは 歴史と味とその魅力
親子丼のお店をはじめるんです そういうとみなさん「 親子丼、大好きなんです」とうれしそうでした。 日本人なら?海外の方も?みんな大好き親子丼。そのはじまりや美味しさについて紹介します。 【親子丼の歴史・発祥は東京・玉ひで※諸説あり】 明治20...
2022年11月28日
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